О еде и не только.

image9

Как-то незаметно пролетела еще одна неделя. Эксперимент продолжается. Пытаюсь проанализировать плюсы и минусы, ну и заодно зачем мне все это надо.

Начну с минусов. Наверное, самый ощутимый минус в “непоедании” мяса заключается в том, что это самое мясо ты собственно и не ешь. То есть, я то как-то психологически уже смирилась, но вот мои родные и близкие никак не могут утихомириться. Вначале они мысленно крутили пальцем у виска думая: “Это пройдет”. Когда увидели что не проходит, то начали активно убеждать меня в том что “это все неправильно”.

-А что это ты такое ешь? Фу,я эту гадость в жизни бы есть не стал. ( Это мне с самыми лучшими пожеланиями ,конечно, заявил мой сын). Тем не менее, пока я сидела дома и извращалась исключительно на своей кухне, было еще сносно. Но стоило мне “выйти в свет” на День Рождения подруги в ресторан и не заказать как все баранью ногу- так сразу же началось шоу озабоченных твоим будущим людей:

-Человек рожден мясоедом.
-У тебя будет нехватка витаминов.
-А как же теперь нам быть когда мы берем одно блюдо на несколько человек? Подстраиваться под тебя?
-А тебе не завидно когда мы едим гамбургер?
-Это все глупости, и если ты не ешь мясо из-за того, что тебе жалко животных, то знай, что растения тоже живые, и рыба живая, и устрицы твои любимые живые- так что!!! …
-Почему ты нервная какая-то? Вот видишь-не есть мясо тебя делает нервной. У тебя даже может быть депрессия. И сколько ты так думаешь продолжать?

Я очень быстро пришла к выводу, что людей намного больше интересует то, что в тарелке у тебя. Причем то, что в тарелке у них их абсолютно не волнует. Их интересует, хватит ли тебе витаминов чтобы не протянуть ноги, но наличие или отсутствие витаминов в их куриных крылышках их абсолютно не волнует. Их интересует, как же они будут подстраиваться под тебя в ресторане, причем раздувают из этого дикое обсуждение в сопровождении глупых шуток, когда ты просто сидишь молчишь и улыбаешься. Я уже не говорю о лице официанта когда ты его просишь не класть в салат с перепелкой перепелку.

“Ну, такой же салат, только без перепелки”. Он спрашивает: “А с перепелкой что делать?”. “Да не клади ее и все тут”.

Его красноречивый взгляд свидетельствовал о том, что он только что увидел перед собой больного человека. А мне то что. Я сижу и нагло улыбаюсь, продолжая не хотеть есть эту его чертову перепелку в салате из перепелки.

Не есть мясо в Испании – стране хамона и чорисо –  может быть воспринято как минимум странно, с плавным переходом в оскорбление, и как максимум, вроде эдакого бытового терроризма. Ты ешь какую-то там сою? Как ты посмел пойти против системы? Как? Ты?

Следующий минус это то, что занятие это более трудоемко, так как надо готовить почти всегда отдельно для себя, и после этого кухня выглядит иногда примерно так:

image4

Благо, я подрабатываю в данный момент дома за компьютером, поэтому могу себе это позволить. В период моей офисной жизни я бы вряд ли на такое решилась.

Это безусловно дороже. Все эти тренды с вегетарианским /веганским питанием все еще довольно новомодны, а соответственно все новомодное дороже. Но, к счастью, Испания еще и рыбная страна. А сезонные овощи и фрукты на рынке тут стоят копейки, поэтому конечно выбор есть.

image1

Не знаю, решилась ли бы я не есть мясо проживая, например, в Украине. Скорее всего нет. Выбор продуктов не так велик для этого. Но это сугубо мое личное мнение.

image2

Теперь о плюсах. Во-первых я стала читать этикетки. Если раньше рука сама тянулась к пакетику- Купи-Канеллони-Открой-Разморозь-Разогрей, то теперь эта рука уже научилась читать и думать-а что там в этом пакетике? Во-вторых планируешь более тшательно свой рацион. Узнаешь много интересных вещей о продуктах. Пробуешь более разнообразную пищу. Оказывается, кроме яблок и бананов есть еще и папайя, и батат, и клюква, и даже тыква (кто бы мог подумать).

image1Вот такой завтрак с папайей.  Раньше бы низачто не додумалась. На моей тарелке стабильно лежал хамон.

А брокколи не так ужасна. Ее просто можно проварить, сделать пюре, добавить чеснока, оливкового масла, козьего сыра и фисташек. Можно еще маленький-малюсенький перчик чили. Просто ем то, что раньше в жизни бы не ела. А еще один плюс – наконец-то домашние перестали лазить ко мне в тарелку. Не, мы это не хотим, фу. Мы как-то сами себе что-то сварганим. Ешь это сама. (Я внутренне ликую).

image4Отварной буряк с грибами, изюмом, орехами и петрушкой. (и с домашним майонезом)

-Ну вино то ты хоть пьешь? (какое отношение не пить вино имеет к неупотреблению в пищу мясных продуктов до сих пор не понимаю)

-Да пью, пью конечно. И в больших количествах.

-Уфф. (облегченный вздох. Типа, не совсем с катушек свалилась).

Но! Я могу есть жареную картошку! И черный шоколад! А еще я открыла для себя миндаль. И то, что могу глазом не моргнув слопать две редиски. Даже без соли! Наверное я все-таки выживу. Все-таки, оказывается, что не есть мясо в долгосрочном порядке, сделав это своим образом жизни,  это в каком-то смысле пойти против системы.

Ну а зачем мне все это надо? Пока потроллю близких и официантов, а там видно будет:)

Еще несколько фоток блюд умираещего от нехватки куриных крылышек в крови человека:

image6Паста с тунцом, сушеными помидорами, базиликом и оливковым маслом.

image5Фрукты на завтрак. Ура! Я это сделала.

image2Японский суп мисо с мангольдом, водорослями и тофу. Готовится за 10 минут.  (я и не знала что такое бывает).

image8Суши я готовить пока не научилась, хотя все к этому идет. Поэтому приходится идти за ними в японский.

Вот пощу фотки, и как-то есть захотелось. Пойду пороюсь в закромах родины:)

Мысленно желаю себе вкусной недели с котлетками из цуккини.

И о да. Мне вчера ночью все-таки снилось что я ем гамбургер.

 

Прощай фуа-гра или как я не ем мясо. 

image1

Большое китайское предупреждение: я не являюсь экспертом в области питания либо нутришн. Мои любимые блюда это пицца Куатро стаджиони с хамоном и спагетти болоньеса. Я могу ошибаться либо нет насчет полезности/вредности каких либо продуктов, поэтому не верьте мне. Все что я пишу сугубо индивидуально и то, что хорошо мне, может быть плохо кому-то и наоборот.  Но. Цель моих наблюдений не в этом. Цель моя заключается в том, чтобы понять как все-таки меняется и меняется ли жизнь современного человека если он не употребляет мясо. Больше я ничего не знаю и ведать не ведаю. Не следую никаким диетам, не заморачиваюсь похудениями, постами (хотя хотелось бы сбросить 5 кг)). В этом блоге буду записывать свои наблюдения о моем собственном питании, выкладывать иногда фотки блюд и продуктов которые покупаю. Не знаю будет это или нет кому-то интересно, но для меня самой это дополнительный и важный стимул. Эдакий дневник инквизиции. Начинаю я со второй недели так как начинать с первого дня не было смысла. Я просто не знала смогу ли я продержаться такую кучу времени.

Итак.

Уже две недели как длится  мой эксперимент который начался из обычного любопытства- а смогу ли я, индивид выкормленный на пельменях, колбасе, биточках, котлетках, тушенке и сале прожить хотя бы месяц без мяса? Просто так взять и не есть его. Причем я не страдаю фанатизмом и не собираюсь отказываться от яиц, йогурта и иногда рыбы. В эксперимент входит только мясо. И да, даже хамон. Думала не смогу удержаться но все таки и хамон я не ела и не ем.

На первых порах было не то что бы тяжело, а скажем так непривычно. Открываю холодильник и вроде есть еда, а без мяса есть нечего. Салатики это прекрасно но я на салатиках долго не продержусь- это я поняла на день второй уже в обед. Пришлось шевелить мозгами и вспоминать какие там еще существуют продукты кроме мясных. Первыми на ум мне пришли грибы. И о да. Я затарилась ими по самое немогу благо они сейчас дешевы и мои любимые setas ostra (Устричный гриб по испански. Как по нашему не знаю) сейчас есть в изобилии. Вот они кстати  скромно притаились на моей тарелке  в соседстве с артишоками и киноа:

image5

 

Так как грибы надо все таки есть с чем-то,  то я закупилась всякими новомодными злаками как вот киноа, просо, зерно пшеницы и спельты. Ну и рис само собой всех мастей и видов. В вегетарианском отделе я нашла как сосиски так и эскалопы и даже паштет и гамбургеры на основе сои. Поначалу рука  не поднималась их покупать, но все же пришлось, и о чудо- они оказались вполне так себе ничего на вкус, и даже можно сказать были вкусны. Хотя мой бойфренд, попробовав их многозначительно поднял палец вверх и произнес торжественную фразу :»Всеравноэтонемясо» (аплодисменты), я посчитала что для моего эксперимента сгодится и будет очень даже ничего.

image6

Вегетарианские сосиски из сои.

Потом  я вспомнила что оказывается  есть бобовые. Прежде всего это чечевица и нут. Ну разве была бы испанская кухня испанской без знаменитой чечевичной похлебки lentejas которая и вкусная и сытная, и богата растительным если я не ошибаюсь белком и еще и железом. Сотворить величайший в мире грех и приготовить ее без chorizo- это такая вкусная копченая колбаска- меня заставил исключительно эксперимент. Иначе я бы никогда не совершила подобного святотатства. Получилось вполне вкусно. Как и овощной борщ кстати. Особой разницы я и не заметила. Разве что вкус немного легче и в животе  нет ощущения тяжести какое у меня обычно бывает после мясных блюд. Ну и конечно же король бобовых это нут- турецкий горох. Его можно есть просто отварным, либо делать хумус- перетереть в пюре, добавить йогурт и оливковое масло, соль. Из этого пюре в свою очередь можно делать и котлеты и крокеты и гамбургеры. Оно очень и очень сытное и богатое белком. Вот оно с пылу с жару:

image2

 

Потом моя фантазия закончилась и пришлось прибегнуть к интернету. И оказалось что в мире существует просто безумное количество еды не имеющей совершенно никакого отношения к мясу. Это и тофу – соевый сыр, и орехи, и водоросли  богатые йодом,  и ягоды и сухофрукты и пчелиная пыльца, и о да да- обычные свежие сырые или печеные вареные фрукты и овощи. Для меня- человека считающего что вот так вот сесть и просто сьесть яблоко это скучнейшее и бесполезное занятие- было сложно поначалу это сделать. Пришлось себя в буквальном смысле заставлять.  И я заставляла. Через дней так пять я вдруг обнаружила что я не то что не заставляю себя, а наоборот, даже хочу это сделать. Не приготовить себе сандвич с колбаской а сьесть яблоко! Либо любой другой фрукт имеющийся под рукой. Оказалось что это даже быстрей и практичней чем мазать бутерброд.

Тем не менее, несмотря на новшества и трудности, я все же втянулась. И оказалось, что это  вовсе и не сложно. И даже проще чем я думала. Делать записи в блоге я буду примерно раз в неделю. Хотя как получится и сама не знаю. В следующий раз постараюсь описать какие у всего этого для меня есть плюсы и минусы. А на сегодня пока все.

Сьогодні сала в нас нема. Вибачайте:)

image7

 

 

Телки тачки авто мото.

За-дол-ба-ло. Все эти разговоры о том, что женщина должна быть женственной. «Не стригись. Вся красота женщины в волосах». Вот где наша красота сука такая оказалась мать его, а я и не знала! Отсюда плавно напрашивается другое  умозаключение. Женщина оказывается не только должна быть женственной, но еще и красивой. Да. Работа у нее такая. Быть красивой и чесать день деньской свои локоны.

«Ну куда тебе эти брюки? Они мешковаты, толстят тебя и вообще они не сексуальны». Тыц пиздыц. Оказывается женщина помимо всего прочего еще должна быть худой и сексуальной. И обязательно носить обтягивающую крутые ягодицы юбку. А то не дай Бог замуж не выйдет в свои 25. Что тогда будет то? Стара уже станет. Женский век он же короток. Так нам внушали с детства. И ребеночка она тогда уже не родит. Ведь это же предназначение женщины родить ребеночка, быть худой и сексапильной мамой и о да, чесать локоны.

«Надень каблуки. Они походку меняют. Подкрасся немного. Лица нет на тебе. И в спортзал срочно надо.»  Хотя в некоторых кругах и спортзал не нужен. Они обясняют это как «…мужики на кости не бросаются». Нам же мужика найти надо правильно?   ТЫЖЕЖЕНЩИНА!!!!!! АААААА!!!

«Ты что ребенку футболки не гладишь? Ты же мама!» Нет, не глажу я их. Манала я ваши футболки. Он идет в школу а не в Бизнесс Центр на презентацию фирмы. Когда будет ходить в Бизнесс Центр на презентацию фирмы, то гладить рубашки ему будут в прачечной за определенную надеюсь справедливую плату. «Посуду можешь и в ручную помыть. Это быстрее.» (тыжеженщина). Да не хочу я ее мыть сейчас руками потому что быстрее. Завтра мой муж засунет ее в посудомоечную машинку и хрен с ней с этой посудой. «Как ты себя ведешь вообще ? Ты же мама!!»  И вот этим «тыжемама» над тобой произносится приговор, ставится печать казнитьнельзяпомиловать и все. Конец. Ты же мама блядь. А, да. И матом нельзя ругаться. Для женщины это неприлично. Она же мама. Дочка. Сестра. Теща. Она кто угодно. Только не человек.  Причем когда заходит разговор об европейках, то сразу же кривятся губки. Они не ухоженные. Они не сексуальные. Они как встали с утра, так и пошли. Им все пофиг. Они вообще как мужики. А то, что они ходят и выглядат как им удобно, то это никого не волнует. Они же видители женщины, а женщина изначально не может ходить так как ей удобно. Она должна мучатся, страдать и при этом выглядеть так, чтобы быть сексуальной в глазах мужчин, а сим значит общества.

Все эти фишки и заморочки они родом из нашего совкового котла. И как ни странно, выживают  в Европе после кучи лет проведенных тут. Куда ни пойдешь, например в диско бар, (ммм. а куда еще пойти на досуге после выставки современных художников модернистов?)), то сразу видно «наших женщин». Глаза томно закрываются под киллограммами туши и теней, ягодицы игриво упакованы в юбку обязательно от итальянского дизайнера ( что тут поделаешь. Итальянцы это круто вааще), блесточки, каблучки, и локоны длинные длиннющие до попы желательно, и чтобы еще накручены были. А европейки эти отстой полный. Ничего что у них прав в разы больше, хотя и в Европе нет равноправия полов, это ясно как божий день, но тем не менее. Они видители тенями не пользуются. Да пользуются они всем! И тенями и помадами, и каблуки носят, и чулки, и белье сексуальное. Но в отличии от «совок вуман» они их не надевают в магазин за хлебом в надежде что «а вдруг по дороге встречу прынца», и даже на дискотеку могут не надеть о ужас!  Они их надевают тогда, когда хочется им. И им плевать на мнение окружающих. Потому что они свободны.

И вообще принцы уже не в моде. Они не нужны чтобы выжить. В моде обычные партнеры, мужчины это или женщины, не важно. Партнеры которые с тобой, потому что у вас одинаковые взгляды, мировозрение, планы на настоящее и может быть даже какое то хрен его знает какое будущее. Но уж никак они не с тобой из за «длинных волосиков, каблучков и подтянутой попы».
Надоело быть женщиной, мамой, сестрой, дочкой,мачехой, падчерицей, тещей, свекровью. Хочется быть просто человеком. Везде. И всегда. В любой стране. Без исключений.